Utilisation du pavot: plante ornementale, recettes, stupéfiants, héroïne, remède, opium

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Utilisation du pavot

Ses belles fleurs font du pavot une plante ornementale appréciée.

Ses graines sont souvent utilisées en cuisine, notamment dans les pays d’Europe Centrale et d’Europe de l’Est, pour aromatiser les pains et les pâtisseries. Le pain au pavot est consommé couramment dans les régions slaves et germaniques notamment en Alsace.

L’usage de décoctions de pavot est un remède traditionnel dans les régions où la plante peut être cultivée, notamment du fait de ses vertus sédatives.

L’opium, latex produit par incision de la capsule avant maturité, est utilisé par l’industrie pharmaceutique car il contient des dizaines d’alcaloïdes : morphine, codéïne, thébaïne, etc.

Le pavot est aussi utilisé illégalement pour produire des stupéfiants, héroïne notamment. L’héroïne, ou diacétylmorphine, n’est pas un alcaloïde de l’opium: elle est synthétisée chimiquement à partir de la morphine.

Production illicite

L’Afghanistan est le premier producteur mondial d’opium depuis 1991 (devant la Birmanie et le Laos, lequel a récemment perdu sa troisième place au profit du Mexique).

La production afghane avait presque entièrement été supprimée par les talibans en 2000-2001 (185 tonnes) mais elle a repris de plus belle après leur chute : avec le record historique de production de 2007 (8200 tonnes), c’est 93 pour cent de la production illicite mondiale estimée par les Nations unies que l’Afghanistan a produit.

Toujours selon les Nations unies, la culture du pavot en Afghanistan devrait se maintenir ou même légèrement décroître en 2008 (192 000 hectares destinés à la culture du pavot soit 1000 de moins qu’en 2007).

Recettes à base de pavot

Une réflexion au sujet de « Utilisation du pavot: plante ornementale, recettes, stupéfiants, héroïne, remède, opium »

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