29 novembre 2008 Reccette

Dinde aux pommes et Poire de pomme de terre

La dinde, car il en faut bien à Noël, cuisinée avec un produit de notre terroir plusieurs fois récompensé:la crème de pomme Pinnacle.

Pour 2 personnes

La dinde, car il en faut bien à Noël, cuisinée avec un produit de notre terroir plusieurs fois récompensé: la crème de pomme Pinnacle.
1 poitrine de dinde, en médaillons de 1/2 po (1,5 cm) d’épaisseur
3 c. à soupe (45 ml) de beurre
2 oignons verts hachés 
1 échalote, hachée
1 pomme, tranchée
112 t (125 ml) de crème de pomme Pinnacle
113 t (85 ml) de crème à35%m.g.
Dans une poêle, faire chauffer le beurre et faire sauter les médaillons de dinde avec les oignons verts, l’échalote et la pomme.
Ajouter le Pinnacle et la crème.
Laisser mijoter 5 minutes.

Servir avec des légumes au choix et une poire de pomme de terre. 
 
Poire de pomme de terre

Préparer une purée de terre assez consistante pour être façonnée. La modeler en autant de poires qu’il y a de convives, puis passer dans la chapelure blanche(chapelure de pain maison ou de croûtons assaisonnés, au choix). Piquer un clou de girogle pour le pédoncule. Chauffer au four à 325F pendant 5 à 6 minutes, jusqu’à ce que le centre des poires soit chaud (recettes tirées du magazine Décroation Chez-soi)

À propos

Domaine Pinnacle est le chef de file mondial de la production de cidre de glace; une catégorie de produits développée au Québec dont la taille a augmenté de façon exponentielle depuis les dernières années.

Depuis le 15 octobre 2008

LE CIDRE DE GLACE DOMAINE PINNACLE EST MAINTENANT DISPONIBLE SUR LES MARCHÉS EUROPÉENS ET ASIATIQUES

L’Allemagne, l’Espagne et Singapour, sont parmi les 38 pays où le Cidre de glaceDomaine Pinnacle est présentement offert