Au Canada, de 60 % à 70 % des gens auraient une carence en vitamine D

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Dose recommandée chaque jour 1 000 UI minimum. le Torontois Reinhold Vieth va même jusqu’à suggérer 4 000 UI par jour pour tout adulte.

Au Canada, de 60 % à 70 % des gens auraient une carence en vitamine D

Lundi 22 décembre 2008 21:45

L’essentielle vitamine D

Tiré du Magazine Châtelaine de Janvier 2009 —On le sait, la vitamine D est essentielle à l’absorption du calcium par les os – en Amérique du Nord, le lait en est enrichi depuis les années 1940 pour contrer le rachitisme chez les enfants. Ce qu’on ignore souvent, c’est qu’elle est aussi bénéfique au système immunitaire, qu’elle améliore l’humeur et consolide les muscles, en plus du squelette. « Les femmes ont été sensibilisées au calcium à cause des risques d’ostéoporose, mais on a négligé de leur parler de la vitamine D, qui est probablement plus importante encore », dit l’endocrinologue Louis Georges Ste-Marie.

Dose recommandée chaque jour 1 000 UI minimum

« Surtout l’hiver, les adultes auraient intérêt à consommer tous les jours des suppléments de 1 000 UI comme le recommande la Société canadienne du cancer », répond le docteur Ste-Marie. La Société canadienne de pédiatrie, elle, conseille 2 000 UI aux femmes enceintes ou qui allaitent. Grand spécialiste de la vitamine D au pays, le Torontois Reinhold Vieth va même jusqu’à suggérer 4 000 UI par jour pour tout adulte.

Vitamine D3

C’est le soleil qui est la principale source de vitamine D : l’organisme peut la synthétiser par la peau quand celle-ci est exposée aux rayons solaires. L’été, 20 minutes d’exposition au soleil en maillot de bain, sans écran solaire, procurent l’équivalent de 8 000 UI à 10 000 UI. L’hiver, dans les pays nordiques, impossible d’atteindre de tels taux de cette manière. D’où la nécessité des suppléments – sur l’étiquette, rechercher la vitamine D3, d’origine animale, qui s’assimile mieux que la D2, d’origine végétale.

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