Sa recette de ragoût de chat lui fait perdre son emploi

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ROME — Animateur à la télé italienne: 

La télévision publique italienne a suspendu l'animateur d'une émission de cuisine qui avait choqué le pays en se disant amateur de ragoût de chat, une spécialité de Toscane selon lui.

La RAI a confirmé mercredi qu'elle avait mis à pied Beppe Bigazzi, qui animait à 77 ans un programme matinal populaire pour ses recettes, 'La prova del cuoco', l'épreuve du cuisinier. Le chef, est auteur de nombreux livres de recettes,

La jeune femme de 27 ans qui fait pendant à l'animateur avait ouvert des yeux ronds en entendant celui-ci se vanter d'avoir dégusté "moultes fois" une rectte de ragoût de chat. "Pourquoi ? les gens ne mangent-ils pas du lapin, du poulet, du pigeon ?" avait argumenté la vedette aux cheveux blancs. "Celui qui n'est pas gras, tue un chat" avait poursuivi l'animateur.Précise le Portale Italia (Version traduite automatiquement en français)

Bigazzi a précisé que dans la vallée de la rivière Arno, on laissait l'animal tremper trois jours dans le courant, le temps que la viande blanchisse, et assure-t-il, c'est délicieux. Suite à La Presse Canadienne

Le Parisien rapporte, ces propos ont provoqué les foudres des associations de défense des animaux. La sous-secrétaire à la Santé, Francesca Martini, s'est insurgée contre cette «glorification du goût de la viande de chat et l'encouragement à le consommer». Devant les nombreuses protestations, la Rai a finalement annoncé lundi qu'elle ne ferait plus appel à Beppe Bigazzi.

Deux jours plus tard, mercredi, c'est justement le chat qu'on célébrait en Italie. Etablie après un référendum parmi les lecteurs d'un magazine de fans des chats en 1990, la «journée nationale du chat» était l'occasion d'adopter un animal de compagnie… pour lui éviter la casserole! 

Ses propos ont fait un carton plein sur YouTube. Rai1: Comment faire cuire le chat

Rai1: Come cucinare il gatto!

 

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