Les douze apôtres coupables de trop manger au repas de la dernière Cène?

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En 1000 ans d'histoire:
La dernière Cène: 

Les  portions des aliments sont grandes à travers l'histoire

The Largest Last Supper: Food portion sizes across history
 

Le dernier repas de Jésus- Christ

ITHACA, NY: Deux beaux-frères, un expert comportement alimentaire et d'un chercheur en études religieuses sont à publier les résultats qui vous vont vous faire penser à deux fois à ce que vous allez manger à votre dîner de Pâques.

Brian Wansink et Craig ont fait équipe pour analyser la quantité de nourriture représenté dans 52 des plus célèbres tableaux de la dernière Cène (Phaidon Press 2000). Après avoir indexé sur la taille des aliments par la taille de la tête du disciple moyen, ils ont constaté que la taille des portions, la taille des plaques, et la taille de pain a augmenté de façon spectaculaire au cours des mille dernières années. Globalement, les plats principaux représentés dans les peintures ont augmenté de 69%, la taille de la plaque de 66%, et la taille du pain de 23%.

Les conclusions de l'étude seront publiés dans le numéro d'avril 2010 de la International Journal of Obesity. (français)

"Je pense que les gens supposent que l'augmentation des tailles des portions, ou« distorsion des portions, est un phénomène récent », a déclaré Brian Wansink, professeur et directeur du Cornell Food and Brand Lab. «Mais cette recherche indique que c'est une tendance générale au moins au dernier millénaire."

Comme l'alimentation est devenu de plus en plus disponible pour moins d'argent et moins, les portions sont devenus plus volumineux. Pas cher, nourriture disponible est probablement quelque chose que nous devrions célébrer.

"Comme le dîner le plus célèbre de tous les temps représenté, la Cène est idéalement adapté pour examen, a dit Craig Wansink, (français) Professeur d'études religieuses à Virginia Wesleyan College. (français)

"La méthode utilisée a créé un carrefour naturel entre nos deux domaines divergents et une merveilleuse opportunité de collaborer avec mon frère, at-il ajouté. La taille des portions et les relations spatiales sont des sujets familiers dans les travaux Brian Wansink dans les aliments et le comportement alimentaire. Dans son livre Mindless Eating: Why We Eat More Than We Think, Il explore les indices cachés qui déterminent quoi, quand, et combien nous mangeons.

Craig Wansink (français) se spécialise dans les études du Nouveau Testament et est l'auteur de Enchaînés dans le Christ: l'expérience et la rhétorique des emprisonnements de Paul.

Le mots en rouge sont des liens traduit automatiquement en français

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