Des chefs italiens réclament un nouveau record pour la Polenta

Le plus gros chaudron de Polenta
Comment préparer une Polenta 

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Un chaudron de 2600 £ de Polenta

Les cuisiniers de Feltre, en Italie, veulent le titre du plus gros chaudron de Polenta après avoir pris une journée entière pour préparer et servir le plat à base de semoule de maïs.

Maintenant, les officiels du Guinness World Records étudient la demande.

"Il s’agit d’un simple, mais délicieux plat de paysan», a déclaré l’un des cuisiniers. Source: Austrian Times

Cuisine italienne

La polenta (ou polente), originaire du nord de l’Italie, du Tessin en Suisse, du Comté de Nice, de la Savoie, de Bulgarie, de la Roumanie et de la Moldavie, se présente sous forme de galette ou de bouillie à base de semoule ou de farine de maïs. La polenta est connue sous d’autres noms notamment en Languedoc sous le nom de milhàs, en Gascogne sous le nom de cruchade, en Roumanie et Moldavie sous le nom de mamaliga.

Nature ou crémeuse, elle peut être servie chaude, cuite au bouillon ou au lait ou encore en galettes revenues à la poêle. wiki

Plusieurs recettes de Polenta  Italien-Pasta

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