Tout le monde veut savoir: qu'est-ce qu'un Burger Ghetto

La recette secrète du Burger Ghetto est à vendre-

En d'autres mots, combien vaut un Ghetto Burger?

Ann Price, 67 ans, dans son restaurant d'Atlanta, le Snack Bar Ann. Elle a  préparé et servit des hamburgers depuis 1972 et espère pouvoir bientôt prendre sa retraite.

ATLANTA – Comme les transactions immobilières ne sont pas à leur meilleure, la vente du Snack Bar Ann peut être un véritable test de la valeur pour ses aliments cultes dans une mauvaise économie.

Le restaurant reconnu pour son formidable Burger Ghetto, et le fait que le Snack Bar Ann possède seulement huit tabourets pour accueillir un public fidèle, Maintenant est à la recherche d'un preneur depuis août 2009. 

Après 38 ans au service de la restauration, pressant à la main des milliers de burgers pour un défilé sans fin de critiques gastronomiques et des célébrités comme Sean Combs et, dernièrement, une foule d'amateur du réseau social Twitter les as conduit ici -, Ann Price a décidé qu'il était temps de remettre sa spatule et d'obtenir un peu retour de son investissement .

Combien vaut un Ghetto Burger?

Elle a pensé à toutes ces années de travail et sa réputation nationale grandissante et de fixer le prix à 1,5 millions de dollars en août 2009. Après tout, une critique gastronomique nationale a même dit qu'elle fait les meilleurs hamburgers dans le pays.

"Les gens viennent ici de partout dans le monde, les gens de toutes races", a déclaré Mme Price, 67 ans, qui fait personnellement chaque hamburger. "Tout le monde veut savoir: qu'est-ce qu'un Burger Ghetto"

Bien sûr, il y a un marché immobilier réel, mais le marché est au ralentissement, même pour un restaurant très populaire, mais que les gens vont attendre dehors pendant des heures pour une anomalie avec seulement huit tabourets pour accueuillir sa clientèle . Maintenant, elle laisse le magasin pour 450.000 $.

Le cheeseburger sur la carte se compose de deux galettes de boeuf haché grosse portion, frit avec de gros morceaux d'oignon et assaisonné avec quelque chose qu'elle va raconter seulement si vous achetez l'endroit. Elle garni avec du bacon, un peu de sauce chili,de la laitue et la tomate. Il en coûte 9,50 $ avec des frites,

Pésentement elle a des avocats qui travaillent sur le nom de dépôt de la marque.

"La façon dont le marché de l'immobilier se vend, il n'y avait aucun moyen que nous pourrions faire cette vente dans les deux prochaines années», a déclaré Willie J. Burks, l'agent qui a initialement mis la propriété pour 1,5 million de dollars.

Pourtant, les gens qui connaissent Mme Price savent ce qu'elle a apporté au quartier croient qu'elle ne devrait pas vendre à bas prix.

«La marque seule et la nature de la culture vaut un million à peu près juste», a déclaré James McCauly, 25 ans, qui conduisait avec son oncle dans la banlieue nord d'Atlanta quand ils ont entendu la place allait être vendu. "Quiconque qui est quelqu'un d'Atlanta connaît cet endroit."

L'origine du Burger Ghetto

Maintenant, pourquoi a t-elle appeler cela un Burger Ghetto? Un premier client a suggéré, comme une sorte de plaisanterie. Mais un restaurant de restauration rapide vient d'ouvrir en bas du bloc, et le quartier était vraiment dans les décharges économique.

Ainsi, Mme Price a doublé les ingrédients, la création d'une boulette de plus costaude et en ajoutant quelques garnitures supplémentaires. Elle a vendu pour 4 $. Pour un peu de variété, elle troqué salade de chou pour la laitue et la tomate et que l'on appelle le Burger Hood.

«Je devais faire quelque chose pour attirer l'attention des gens», dit-elle.

Beaucoup de choses ont changé dans le quartier de Kirkwood dans l'est d'Atlanta depuis dit Mme Price – connu sous le nom "Miss Ann" pour les fans qui a acheté la petite boutique en 1972. Et les clients comprennent maintenant des gens comme les politiciens d'Atlanta et l'acteur Robert Duvall.

"Ce n'est pas vraiment le ghetto de plus", a déclaré John Byrd, 70 ans, un réparateur à la retraite qui vient ici manger ses hamburgers là depuis des années.

Le restaurant était un secret bien gardé jusqu'en 1998, lors de la Constitution Atlanta une vedette a écrit un article. Le lendemain matin, dit-elle, elle avait environ 15 livres de boeuf haché acheté à l'épicerie de la rue et une file d'attente avant qu'elle ouvre. Mme Price était tellement paniqué par la foule qu'elle a failli ne pas ouvrir. Un ami avait tout fait pour trouver plus de boeuf, mais même cela ne suffisait pas. Elle était hors de la course.

Un repos bien mérité

Mme Price, la quatrième enfant d'une famille agricole en Géorgie, ne s'est jamais marié. Elle cuisine huit heures par jour, six jours par semaine. Elle dispose d'une liste de problèmes de santé, même si elle transporte des sacs de glace et 50 livres de burger dans sa boutique tous les jours.

Elle veut prendre sa retraite afin qu'elle puisse faire une sieste. Elle veut remodeler sa maison et le jardin et s'asseoir sur l'un des rochers blancs sur son porche.

"J'espère juste que quelqu'un me donne un bon prix, dit-elle,« afin que je puisse me lever d'ici. " Source: New York Times

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