Aliments à éviter ou à privilégier au repas du soir pour mieux dormir

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Aliments à privilégier au repas du soir

Aliments contenant des glucides à index glycémique élevé à privilégier au repas du soir:

Pain à la farine blanche (toutes formes de pain: tranché, baguette, pita, bagel, kaiser, tortillas, biscottes, croûtons, etc.)

Couscous, pâtes blanches cuites non al dente, riz blanc instantané ou précuit, risotto, riz soufflé, galette de riz, vermicelles de riz, gnocchis, céréales raffinées, crème de blé,

Jus de légumes, pomme de terre, tapioca, sucre, miel, mélasse, cassonade, sucre brut, pâtisseries à la farine blanche et non grasses: gâteaux des anges, muffins aux fruits, barres aux fruits, biscuits, etc.

Maïs en grains, maïs soufflé, farine de maïs, dattes, melon d’eau, banane, fruits en conserve, en compote ou en confitures sucrées, jus de fruits.

Aliments à éviter au repas du soir

Viandes, charcuterie, volaille avec la peau, bacon, lardons, fromages gras, pizza garnie, aliments panés et frits.

Pâtes alimentaires accompagnées de sauce à la viande, sauces à la crème, oeufs cuits dans le beurre, crème sure ou aigre.

Pats mexicains, italiens, indiens, salade César, croustilles, frites, pâtisseries grasses, beigne, gâteau avec glaçage, crème glacée, chocolat.

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