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Brownies santé avec fèves noires (sans farine)

Brownies santé – Pour répondre à la demande d'une internaute Mme Céline voici les Brownies santé avec fèves noires (sans farine)
 
Brownies santé avec fèves noires (sans farine)Préparation : 10 minutes – Cuisson : 45 minutes – Portions : 8

Par portion : cal: 210 | prot.: 7 g | M.G.: 10 g | gluc.: 26 g | fibres: 6 g | sodium: 105 mg | Excellente source de protéines, de fer, de potassium, de calcium, d'acide folique et de vitamines A et C; source élevée de fibres
 

Ingrédients

1 boîte de 540 ml (19 oz) de haricots noirs rincés et égouttés
3 œufs
60 ml (1/4 tasse) d'huile de canola
125 ml (1/2 tasse) de cacao
125 ml (1/2 tasse) de sucre
5 ml (1 c. à thé) d'essence de vanille

Garniture (facultatif)

 60 ml (1/4 tasse) de pacanes hachées
 60 ml (1/4 tasse) de pépites de chocolat miniatures ou de chocolat noir concassé
 30 ml (2 c. à soupe) de sucre

Préparation

1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

2. Au robot culinaire, réduire les haricots noirs en une purée lisse. En laissant le moteur tourner, ajouter les œufs, l'huile, le cacao, le sucre et la vanille par l'ouverture sur le couvercle du robot culinaire. Au besoin, racler les rebords avec une spatule de caoutchouc et mélanger de nouveau.

3. Lorsque la préparation est lisse et homogène, transvider dans un moule à pain antiadhésif de 12 cm x 23 cm (5 po x 9 po) tapissé de papier parchemin. S'assurer que le papier parchemin dépasse sur la longueur pour faciliter le démoulage après la cuisson.

4. Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la garniture. Répartir sur la pâte et cuire au four 45 minutes. Laisser refroidir complètement avant de démouler. Servir avec des fruits frais.

Voir la vidéo sur le site de Tout Simplement Clodine  Avec Clodine Desrochers pour voir d'autres recettes

 

 

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