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Le poireau en … Sautés aux champignons et amandes

Le poireau en … Sautés aux champignons et amandes

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 10 minutes
Quantité: 4 portions

• 10 champignons
• 1 carotte

• 30 ml (2 c, à soupe) d'huile d'olive

• 250 gr (environ½ Ib de poireaux tranchés)

• 5 ml ( 1 c. à thé ) d'ail haché

• 60 ml (¼ de tasse) d'amandes en bâtonnets

• 5 ml (1 c. à thé) de thym frais haché

• Sel et poivre au goût

Émincer les champignons et couper la carotte en julienne. Dans une poêle, chauffer l'huile à feu doux-moyen. Cuire les poireaux de 8 à 10 minutes. Ajouter les champignons, l'ail, la carotte, les amandes et le thym. Assaisonner.

Cuire de 2 à 3 minutes à feu moyen.

 

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