Salade verte aux oeufs avec épinards et fromage

Salade verte aux oeufs avec épinards et fromage

Ingrédients

Choisissez votre laitue préférée

4 oeufs 

300 gr d'épinards (Source: Passeport Santé)

200 gr de fromage (de votre choix)

1 bouquet de roquette (Source: Passeport Santé)

2 tranches de pain

huile d'olive

sel et poivre

Préparation

Faire bouillir les œufs et les laisser refroidir. Enlever la coquille et les couper en morceaux.

Coupez le fromage en dés. Faire griller les tranches de pain et coupez en petits morceaux. Laver les épinards et la roquette et séchez délicatement.

Composez la salade en plaçant tous les ingrédients dans un bol et assaisonner avec de l'huile d'olive, le sel et le poivre.

Les couleurs sur la table permettra d'améliorer votre humeur et même ceux qui suivent un régime alimentaire peut se consoler avec une salade «riche et complète. Tous les fromages peuvent s'adapter autant à pâte molle, ou bien encore le fromage ricotta ou cottage.

Pour habiller le tout avec une bonne huile d'olive on peut utiliser des croûtons de pain du marché ou bien, coupez en petits morceaux du pain grillé qui donne à la salade une touche de croquante. Leonardo.it


«Les feuilles de roquette ont un goût légèrement piquant et relèvent la saveur des salades, des soupes et des sauces et contient divers composés qui auraient des effets anticancer.» (Source: Passeport Santé)
 
Bien connu pour sa haute teneur en fer, l’épinard fournit aussi une quantité exceptionnelle d’autres vitamines et minéraux. Certains de ses antioxydants seraient particulièrement bénéfiques pour les yeux. Et on peut l’apprêter de mille et une façons». (Source: Passeport Santé)

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