Faire son poivre de papaye

Alimentation / Santé –

 

Faire son poivre de papaye 
 
Je suis toujours émerveillée lorsque j'apprends de nouvelles choses, dont je n’avais aucune idée auparavant et je ne suis pas très aventureuse en matière de goûter de nouveaux produits. Je préfère laisser goûter les autres. 
 
L'autre jour je suis allée chez ma fille qui m'a vanté les mérites de manger de la papaye, ce fruit exotique originaire du Mexique m'a appris qu'on pouvait faire du poivre avec les graines de la papaye parler du poivre de papaye. J'ai goûté et j'ai acheté la papaye et voici je viens vous partager ceci.
 
La papaye 
 
«Elle se consomme nature, comme le melon, ou accompagné d'un filet de jus de citron. Les graines sont habituellement retirées, mais elles peuvent être consommées tel quel en assaisonnement. Elles ont un goût poivré légèrement sucré (wikipédia)» . On peut aussi en faire du poivre de papaye.
 
Voici comment faire le poivre de papaye?
 
1.Couper la papaye en deux et la vider de ses graines.
 
2. Rincer les graines à l’eau en les plaçant dans un tamis pour enlever le plus de chair de papaye possible.
 
3. Étaler les graines sur une plaque à cuisson. Préchauffer le four à 350F déposer la plaque au four 15 minutes et ensuite fermer la chaleur et laisser encore 15 à 20 minutes.
 
Deuxième façon de faire c'est de laisser sécher pendant environ 2 semaines (ou jusqu’à ce que les graines soient assez sèches pour les moudre, ou jusqu'à ce qu'elles aient perdu leur petite enveloppe gélatineuse.)
 
4. Utiliser comme du poivre, mettre les grains entiers dans un moulin à poivre ou les moudre au moulin à café.
 
5. Saupoudrer sur vos salades ! 
 
Voici quelques suggestions de Kraft Canada pour déguster la papaye
 
Ajoutez quelques tranches de papaye dans vos salades vertes pour y ajouter un éclat de couleur et une saveur des tropiques.
 
Ajoutez des morceaux de papaye à vos boissons fouettées estivales préférées.
 
Ajoutez des morceaux de papaye sucrée et juteuse au yogourt ou au fromage cottage.
 
Garnissez les crêpes, les gaufres ou le pain doré de tranches de papaye pour égayer votre table matinale.
 
Lire d'autres suggestions de Kraft Canada
 
 
Les bienfaits de la papaye
 
 
«Des chercheurs ont montré in vitro et chez l’animal que le jus de la papaye avait une activité antioxydante comparable à celle de la vitamine E, un antioxydant bien connu. 
 
D’autres recherches ont révélé que consommer de la papaye au moins 1 fois par semaine diminuait les risques de souffrir d’un cancer du col de l’utérus, chez les femmes ayant le virus du papillome humain» Passeport Santé pour lire tout ce que contient la papaye

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