Avez-vous besoin de fruits frais pour une alimentation saine?

Avez-vous besoin des fruits frais pour une alimentation saine?

Santé/Alimentation

La question: Les fruits congelés, en conserve et les fruits secs sont-ils aussi nutritifs que les frais?

La réponse: En été, les fruits frais cultivés localement fournissent une nutrition maximale et de goût. En hiver, cependant, les options sont minces. 

En conserve, les fruits congelés et séchés offrent des alternatives quand les fruits frais sont hors saison dans de nombreux cas, la commodité aussi. c' est rapide pour d'ajouter des fraises congelées à un shake de protéines ou de servir une compote de pommes non sucrée dans un petit contenant pour votre sac à lunch.

En général, les fruits en conserve et congelés fournir des quantités similaires de vitamines et de minéraux par rapport à leurs équivalents frais. Les fruits sont généralement congelés ou en conserve très peu de temps après la récolte, de sorte que le contenu en vitamines et minéraux sont préservés. Les conserves de fruits aura des quantités plus faibles de vitamine C par rapport aux fruits frais, puisque le processus de mise en conserve épuise un peu de la vitamine. Cependant, les niveaux de vitamine C restent constantes pendant la durée de conservation des fruits en conserve.

Une portion de fruit est l'équivalent d'un fruit frais de taille moyenne  (par exemple, une pomme, orange ou banane), la moitié d'un pamplemousse, ¼ de tasse d'abricots secs (10 moitiés), ½ tasse de fruits ou ¼ de tasse de raisins .

Ils peuvent également présenter des inconvénients. Suite The Globe And Mail (anglais) (Version traduite en français)

 

 

 

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