200 à 300 grammes d’épinards par jour augmente la performance musculaire

Santé/ Alimentation

200 to 300 grams of spinach a day increases muscle performance

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Les légumes-feuilles sont faibles en calories, faibles en gras, riche en protéines par calorie, riche en fibres alimentaires, riches en fer et en calcium, et très élevés en composés phytochimiques tels que la vitamine C, caroténoïdes, lutéine (antioxydant), acide folique ainsi que vitamine K.

Leaf vegetables are typically low in calories and fat, and high in protein per calorie, dietary fiber, vitamin C, pro-vitamin A carotenoids, folate, manganese and vitamin K.

The vitamin K content of leaf vegetables is particularly high, since these are photosynthetic tissues and phylloquinone is involved in photosynthesis. Accordingly, users of vitamin K antagonist medications, such as warfarin, must take special care to limit consumption of leaf vegetables.

réf: Daily Health Post  & Wikipédia    (Wikipédia English)

 

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