Pour les passionnés des olives et de l’économie

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Olives

L’hégémonie espagnole dans le secteur de l’huile d’olive ne fait aucun doute, comme une preuve que les comptes de la production nationale pour chaque année entre 40% et 60% de la récolte mondiale. Cependant, le fait demeure que l’écart entre l’Espagne et le reste des pays producteurs est réduite au même rythme pour l’extension de la culture dans le monde entier. À l’heure actuelle, il y a maintenant 47 pays qui produisent de l’huile d’olive dans le monde entier, et bientôt sera en ajoutant deux autres, à Madagascar et en Corée du Sud, selon la publication Le secteur international de la production oléicole, présenté en la dernière édition de Expoliva, le premier salon de l’huile d’olive détenue à Jaen.

L’olive est une des cultures d’arbre le plus répandu dans le monde, avec un total de 11 millions d’hectares plantés. Le taux de la récolte de la croissance fait que chaque année environ 40 millions d’oliviers sont plantés. La production de l’huile d’olive ne se limite plus à la Méditerranée, mais est une réalité sur tous les continents. Des pays comme l’Afrique du Sud, le Brésil, l’Inde, la Géorgie et la Chine ont récemment rejoint cette culture de rejoindre les autres avec plus de tradition d’olive comme l’Argentine, le Chili ou l’Australie. « Ces nouveaux pays producteurs sont en concurrence avec des plantations modernes et mécanisées, ce qui les rend compétitifs dans un contexte de prix bas que le courant», disent les professeurs de l’Université de Jaen, Juan Vilar et Rafael Cardenas auteurs d’une étude analysant l’évolution du secteur de l’olive dans le monde entier. Source: El Pais  Lire plus en français en anglais (Traduction Google)
Mots clés: Entreprises, économie industrie alimentation, Huile, huile d’olive, Andalousie, Espagne, alimentaire, Agroalimentaire

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