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Un estomac ça veut que des bonnes choses à la bonne heure

Un estomac ne demande pas beaucoup, il souhaite simplement des bonnes choses à la bonne heure.

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Pour 6 personnes, 6 poires, 3 cuillères à soupe de votre tisane préférée (citronnelle, thym, badiane, verveine…), 100 g de sucre, le jus d’un demi-citron, eau. Préparez votre infusion dans une grande théière Épluchez les poires, épépinez. Filtrez la tisane si vous l’avez préparée dans la théière. Versez-la dans la cocotte, Ajoutez le sucre, Faites fondre, Placez les poires. Portez à ébullition puis baissez le feu, faites pocher pendant une demi-heure Laissez les poires refroidir dans la tisane.  Dégustez tiède.

Lorsqu’on voit des repas se terminer sur une note glacée, on a envie de se lever et de parler au nom de son estomac. Si on l’écoutait, il nous dirait ses quatre vérités.

Mais comme on lui boucle toujours le bec, il reste enfoncé au fond de nous-mêmes.

De temps en temps, portez plus d’attention à votre estomac.

Vous verrez qu’il ne demande pas beaucoup (pas autant qu’on lui donne), il souhaite simplement des bonnes choses à la bonne heure.

Saviez-vous qu’il est mieux de terminer un repas, sur une note douce, chaude. Jamais glacée.

Extrait de «Manger est un sentiment»paru en 2003 par François Simon vous propose un , dessert de rêve, et de paix titré «Poires avant la nuit»

Le livre se lit en 50 leçons sur un fond d’humour.

ex: Leçon 27 À propos, savez-vous « déguster » ?

Leçon 29 L’art de déguster un vin

Voyez toutes les autres publications de l’auteur François Simon



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