Faire son propre lait condensé maison

Faire son propre lait condensé maison

lait-poudreSelon la FAO, le lait condensé est obtenu à partir de l’élimination partielle de l’eau du lait entier ou écrémé.

Pour préparer votre lait condensé à la maison, vous aurez besoin:

Ingrédients pour la fabrication 

– 1 tasse de lait écrémé en poudre
– 2/3 tasse de sucre blanc
– 3 cuillères à soupe de beurre (de préférence non salé et de la température ambiante)
– 1/2 cuillère à café d’essence de vanille pure
– 1/3 tasse d’eau boillante

Préparation de la maison de lait condensé

Pour faire le lait condensé maison , il suffit de mettre tous les ingrédients dans le mélangeur, d’abord sec, puis humide, en finissant avec de l’eau bouillante. Mettre le couvercle et commencer à liquéfier à basse vitesse, en augmentant progressivement jusqu’à un maximum pendant environ 2 minutes. La texture est de réaliser un caramel peu épais. Si nécessaire, vous pouvez ajouter plus d’eau bouillante, une cuillère à soupe à la fois.

Laisser refroidir à la bonne température ensuite verser votre lait condensé dans un bocal. Conservé au réfrigérateur jusqu’au moment de l’utiliser.

Souvenez-vous également que vous pouvez ajouter différents arômes naturels tels que le café , le chocolat, noix de coco, des essences, la cannelle et les graines de caroube, la muscade, le gingembre ou tout ce qui était nécessaire pour vos plats de crème savoureuse.

En quelques minutes avec presque aucun effort vous faites lait condensé à la maison , à votre goût et selon votre recette, une excellente idée!

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