Oeufs, laver ou pas laver en arrivant de l’épicerie ?

MerciAimerSuivreFacebookHebdoweb¿Se lavan? ¿Dónde se guardan? ¿Es aconsejable cascarlos en el mismo plato donde se baten? Los enigmas del huevo

Comment gérer ce délicieux aliment en toute sécurité. Température et l’hygiène sont des éléments clés

Mieux garder des oeufs dans le réfrigérateur ou cellier? Est-ce qu’ils se lavent avant de le ranger? Ce qu’il faut manger? L’Organisation interprofessionnelle de l’Oeuf et ses produits (Inprovo) a lancé une campagne, l’œuf, l’étiquette, pour résoudre ces énigmes, avec la collaboration du chef Mario Sandoval (protagoniste de la vidéo que vous pouvez voir sur El Pais en espagnol).

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Photo Licence: CC0 Public Domain / FAQ Libre pour usage commercial / Pas d’attribution requise roxymjones English Membre depuis 1 an chez Pixabay

L’œuf est l’un des plus sensibles à la contamination et à la multiplication des aliments pour les bactéries. Par conséquent, nous devons prendre soin de la conservation et la consommation. « Vous devez garder au réfrigérateur (entre 1 ° C et 10 ° C sans congélation
Comment reconnaître un œuf frais
Tous les œufs de vente autorisés restent frais jusqu’à 28 jours après le début (date de péremption) , il est dit dans Inprovo. Ensuite, ils peuvent consommer, mais perdre en qualité et il doit être fait dans « cuit à des températures supérieures à 75 ° C la nourriture. »

Texte complet au El Pais Espagnol  Traduit en français avec bing traduction ou en anglais

 

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