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Je mange ou le jette? Sept choses à savoir sur les délais de consommation

Je mange ou le jette? Sept choses à savoir sur les délais de consommation

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Sept choses à savoir sur les dates imprimées sur les emballages des aliments

La date imprimée sur les emballages alimentaires sont conçus comme des ordres ou suggestions strictes que nous ne pouvons pas suivre?

On s’est tous déjà demandé quand la date est périmée si on doit le jeter ou encore prendre une chance de le manger? la réponse est: cela dépend.

Les dates d’échéances doivent être prises au sérieux parce qu’ils concernent la sécurité de ce que nous mangeons.

Bien pas que la nourriture qui était comestible à 23:59 hier cesse d’être opérationnel une minute après, juste parce que aujourd’hui est un autre jour. Si entre verbe et la date se glisse l’adverbe «de préférence», mais en raison de «durabilité minimale» on peut transgresser.

En fait, ce n’est pas un risque pour la santé du consommateur, mais la qualité de l’aliment que vous mettez sur la table, sera peut-être moins parfumé, moins nutritif, mais ne vous fera pas sentir mal.

Selon certains spécialistes les dates accompagnés par « de préférence » sont parfois trop sévère (pour les tomates, par exemple), et parfois ils sont trop généreux (dans le cas des jus de fruits). Il y a ceux qui voudraient les supprimer pour des raisons éthiques et environnementaux, ils encouragent l’élimination des produits encore bons dans un monde où trop de nourriture est gaspillée.

Votre bon sens reste probablement la meilleure boussole.

Le lait peut devenir imbuvable avant même la date indiquée, surtout en été, si elle n’a pas été bien conservée pendant le transport ou si le réfrigérateur à la maison ne fonctionne pas correctement.

Mais une vieille croûte de parmesan peut encore bien paraître dans une soupe. Penser à nettoyer le garde-manger des produits qui sont là et ne sont utilisé depuis des années.

L’hiver passé, une grand-mère de Vicence a envoyé à l’hôpital, fils et petits-enfants à cause du dessert chocolat fait avec du cacao a expiré en 1990.  

Le New York Times qui répond à notre propre question: «Si la nourriture est laissée dans le bas du réfrigérateur pendant plusieurs jours, si elle est gluante, une odeur et couleur étrange ne pas consommer.

En cas de doute, jetez-le c’est ce qu’il y a le mieux à faire selon le Corriere.it

Allez sur La cucina.it en Italien traduit en français ou en anglais avec bing pour connaitre les sept choses à savoir.

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