Trop de sucre augmente le risque de cancer

Trop de sucre augmente le risque de cancer

Une étude menée par l’Université du Texas avertit que consommation excessive de sucre contribue à un risque accru de métastases du sein et du cancer du poumon. Les experts soulignent l’importance d’identifier les facteurs de risque de développer la maladie.

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Des quantités élevées de sucre consommés dans l’alimentation occidentale peuvent augmenter le risque de métastases du sein et du cancer du poumon, selon une nouvelle étude de l’Université du Texas.

Selon les experts, l’une des priorités dans le domaine de la santé publique dans les pays occidentaux devrait être d’identifier les facteurs de risque de développer un cancer. En outre, les auteurs disent que le sucre de la consommation par habitant a augmenté énormément aux États-Unis au cours des dernières années, et que l’augmentation de la consommation de boissons sucrées a été identifié comme un contributeur majeur à l’épidémie d’obésité et l’augmentation des maladies cardiaques et le cancer dans le monde entier.

Plus précisément, les chercheurs ont étudié l’impact du sucre dans le développement de tumeurs des glandes mammaires chez les animaux, ainsi que les mécanismes impliqués dans le développement de ces cancers, en particulier dans une enzyme appelé LOX-12 (12 -lipoxigenasa). «Nous avons constaté que le fructose, trouvé dans le sucre de table et le sirop de maïs ont une haute teneur en fructose, omniprésent dans notre système alimentaire, était le principal responsable de fournir des métastases du poumon et de la production d’acide gras 12-HETE, liée à l’activité de l’enzyme 12-LOX », dit Yang Peiying, un des auteurs.

L’équipe a mené quatre expériences différentes qui ont comparé l’effet de différents régimes alimentaires sur le développement du cancer chez des souris de laboratoire. Les résultats ont montré que plus de 50% des souris avaient subi des régimes enrichis saccharose avaient des tumeurs mammaires. En outre, les métastases pulmonaires étaient plus élevés chez les animaux suivant des régimes enrichis en saccharose ou le fructose pour contrôler les régimes d’amidon.

« Notre travail suggère que le saccharose et le fructose induit la production de 12-LOX et 12-HETE dans les cellules du cancer du sein», explique Lorenzo Cohen, l’un des participants à l’étude. « Ceci indique une voie de signalisation cellulaire possible responsable de la croissance des tumeurs. Ce qui reste à découvrir est comment le saccharose et le fructose sont impliqués dans ce processus, et s’ils le font à travers un effet direct ou indirect », dit Yang. L’étude  a été publié dans le journal Cancer Research

Ce texte publié sur Cencia est traduit de l’espagnol avec google

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