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Un professeur de médecine à la Harvard Medical School tellement impressionné par les bienfaits du café qu’il est devenu l’évangéliste du café

Un professeur de médecine de Harvard Medical School tellement impressionné par les bienfaits du café qu’il est devenu l’évangéliste du café

Le café est partout, à travers l’histoire et à travers le monde. Et de plus en plus, la science démontre que sa popularité est une bonne chose.

Des chercheurs de Harvard ont mis des années le café sous microscope. L’an dernier, les chercheurs ont annoncé qu’ils avaient découvert six nouveaux gènes humains liés au café et a confirmé l’existence de deux autres.

Une longue étude de Nurses' Health a trouvé que le café protège contre le type 2 diabète et les maladies cardiovasculaires. Les chercheurs poursuivent pour suivre les résultats de 2001 qu’il protège contre la maladie de Parkinson.

Le travail à Harvard est juste une partie d’une image qui demontre le café comme un élixir potentiellement puissant contre un éventail de maux, et du cancer .

Sanjiv Chopra, un professeur de médecine à la Harvard Medical School et affilié à Harvard Beth Israel Deaconess Medical Center, a été tellement impressionné qu’il est devenu quelque chose d’un évangéliste du café.

L’auteur de plusieurs livres, Chopra comportait un chapitre sur le café dans son livre 2010 « Live Better, Live Longer » (vivre mieux, vivre plus longtemps)

Chopra a eu connaissance des effets potentiellement puissants et protecteurs du café quand une étude a révélé que la consommation diminue les taux d’enzymes hépatiques et protège le foie contre le cancer et de cirrhose. Il a commencé à demander à des étudiants, des résidents et boursiers de participer à un jeu-questionnaire avec les patients sur leurs habitudes de café, ils ont trouvé à plusieurs reprises qu’aucun des patients avec des affections hépatiques avaient bu du café.

Chopra lui-même fait en sorte de consommer plusieurs tasses par jour et encourage les autres à faire de même. 

Bien que d’autres chercheurs sont moins audacieux dans leurs recommandations nutritionnelles, ils sont assez convaincus de continuer les enquêtes sur les avantages. 

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