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Système immunitaire: Les bonnes et mauvaises habitudes alimentaires

 Habitudes alimentaires qui pourraient déprimer l’immunité

- La consommation régulière d’aliments pauvres en vitamines et en minéraux.
- L’abus d’aliments riches en sucre (il semble que 50 g de sucre par jour soit un maximum raisonnable, et cela inclut le sucre provenant des fruits1).
- La consommation d’aliments qui provoquent des allergies.
- L’abus d’aliments riches en gras saturés.
- L’abus considérable d’alcool (on ne connaît pas l’effet d’une consommation modérée).

Habitudes alimentaires qui seraient favorables à l’immunité

- L’apport adéquat en calories et en protéines.
- Cinq à huit verres d’eau par jour.
- La consommation suffisante de fruits et de légumes le plus frais possible, de grains entiers, de légumineuses et de bons gras.

Photo : DR/Relaxnews La Semaine Fraïch’attitude aura lieu du 28 mai au 8 juin accès direct au site officiel en cliquant sur l’image

Fait intéressant, les résultats d’études épidémiologiques et cliniques indiquent que la consommation régulière d’alliacés (ail, oignon, poireau, échalote, ciboulette) permet de réduire les infections et l’incidence de différents types de cancer. Consultez les fiches Ail et Oignon pour en savoir plus. réf: Passeport Santé

Site d’intérêt Votre santé et vous

Site d’actualité La Semaine Fraîch’attitude

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Des logos «santé» sont apposés par les géants alimentaires sur des produits qui sont loin d’être associés à une saine alimentation, comme des chips, des frites et même des boissons gazeuses.

Des compagnies comme General Mills, Pepsi et Kraft ont elles-mêmes créé des logos nutritionnels comme «Capital santé», «Solution sensée» et «Bien choisir».

Fausse perception et aucune réglémentation

Autre problème, les consommateurs interrogés par la chercheuse étaient persuadés que l’apposition de symboles «santé» était gérée par le gouvernement. Mais c’est faux

Lire la suite dans Le Journal de Montréal ou Canoë infos

Qu’est-ce le BPA?  Le Bisphénol A (BPA)

Composition

Le Bisphénol A (BPA) est un composé chimique issu de la réaction entre deux équivalents de phénol et un équivalent d’acétone.La molécule contient deux groupements fonctionnels phénols, et fait partie des composés organiques aromatiques.Ses autres noms sont aussi 4,4′-(propan-2-ylidène)diphénol ou p,p’-isopropylidènebisphénol.

source de la photo smart canucks

Histoire et utilisation

La première synthèse chimique du bisphénol A est due à A. P. Dianin en 1891. Il a été très étudié dans les années 1930 au cours de la recherche d’oestrogènes de synthèse.
Il ne fut jamais utilisé comme oestrogène de synthèse du fait de la découverte à la même époque d’un autre composé de synthèse, le diéthylstilbestrol, dont les propriétés se révélèrent plus intéressantes.

Aujourd’hui Le bisphénol A

Le bisphénol A est utilisé à l’heure actuelle comme monomère pour la fabrication industrielle par polymérisation de plastiques de type polycarbonate et de résines époxy. Il est également utilisé comme antioxydant dans les plastifiants et le PVC, et comme inhibiteur de polymérisation dans le PVC.

Les polycarbonates sont très largement utilisés dans des produits de consommation courants depuis les lunettes de soleil et les CDs jusqu’aux récipients pour l’eau et la nourriture.

Intérieur des boîtes de conserves

Certains polymères utilisés dans les prothèses dentaires contiennent également du bisphénol A. Les résines contenant du bisphénol A sont très utilisées comme revêtement intérieur des boîtes de conserves réf: wikipédia

Tant de questions qu’on peut se poser

Comment est-ce qu’on devient exposé à ce produit?
Comment savoir si une contenant contient du BPA?
Qu’est-ce que je peux faire pour protéger ma famille? Smart Canucks Français peut vous aider

Le bisphénol A et l’environnement 
La décision du gouvernement fédéral créera un précédent international

Ottowa/CNW/ - Le gouvernement du Canada envisage de classer le bisphénol A, entrant dans la composition de biberons de plastique, de
bouteilles d’eau réutilisables et de revêtement de boîtes de conserve alimentaire, parmi les substances toxiques, en vertu de la loi canadienne,
créant ainsi un précédent à l’échelle mondiale.

En effet, le Canada est le premier pays au monde à vouloir classer ce produit comme substance toxique pour la santé humaine et nuisible à l’environnement.

La suite du texte au complet réf: CNW

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Santé Canada Si vous avez des bouteilles et des biberons en plastique contenant du bisphénol A, faites comme plusieurs détaillants: retirez-les de vos tablettes…

Santé Canada s’apprête à identifier officiellement le bisphénol A (BPA) comme une substance dangeureuse. L’agence fédérale devrait en faire l’annonce officielle aujourd’hui, rapportait hier le Globe and Mail. Elle deviendrait ainsi la première autorité gouvernementale en matière de santé à prononcer un avis négatif à l’égard du BPA.Réference Protégez-vous

source de la photo le point .fr

 Les risques possibles pour la santé

Le Bisphénol A est connu pour s’extraire des plastiques nettoyés avec des détergents puissants ou utilisés pour contenir des acides, ou des liquides à hautes températures. Sa présence a été détectée chez presque tous les humains testés aux États-Unis.

Les premières preuves de l’action oestrogénique du bisphénol A datent des années 1930 durant lesquels il fut administré à des rates ayant subi une ablation des ovaires. Une action comme inhibiteur hormonal a été démontrée pour des concentrations de l’ordre de 2-5 ppm (partie par million) dans des études sur des cellules cancéreuses animales et humaines. Ces effets pourraient entraîner des problèmes de santé chez l’homme, tels qu’une diminution du taux ou de la qualité des spermatozoïdes.

L’industrie du plastique a longtemps affirmé que le bisphénol A est sans danger pour l’homme, minimisant ou réfutant les tests donnant des résultats contraires. 11 études effectuées par des industriels ne mettent aucun risque en évidence, tandis que d’après un rapport de Frederick vom Saal et Claude Hughes 90% des 104 études indépendantes montrent un risque possible. Un rapport précédent rendu public par le Centre pour l’analyse des risques de l’Université Harvard et financé par le Groupement américain du plastique qualifiait le risque de "faible" et "non significatif". Claude Hughes considère dans le rapport de 2004 que cette publication du centre pour l’analyse des risques n’est pas fiable parce qu’elle ne prend en compte que peu des travaux publiés depuis 2001 sur l’effet des faibles doses de BPA sur la santé.

En 2005, une équipe conduite par S.M Belcher a démontré que de faibles taux de bisphénol-A peuvent entraîner une altération du développement du fœtus chez le rat.

En 2006, vom Saal et Welshons ont publié une analyse détaillée expliquant pourquoi certaines études, principalement menées par des laboratoires financés par l’industrie, n’obtenait pas des résultats reproductibles sur les effets à faible dose du bisphénol-A. Un comité scientifique indépendant a réanalysé les données du rapport pour le compte d’une agence du gouvernement américain, et a montré qu’en réalité un effet existe en dépit des conclusions opposées du rapport originel.

Le 16 avril 2008, Santé Canada, l’office public de Santé du Canada, doit annoncer officiellement qu’il s’apprête à classer le bisphénol A au rang de substance dangereuse, selon une information du quotidien Globe & Mail. Le Canada sera ainsi le premier pays à classer au rang des toxiques cette substance, ce qui devrait amener Etats-Unis et Union européenne à se prononcer. réf: encyclopédie wiki

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Du bon bacon tout rond

Grâce à une aide gouvernementale de 6200$

En bref L’aide financière provient de la mesure pour stimuler le développement des produits de spécialité, une mesure innovatrice issue de la Politique nationale de la ruralité 2007-2014.

La Ferme Muranlain procédera à la mise en marché d’un nouveau produit, le bacon rond.

Les tendances dans le domaine agroalimentaire s’orientent depuis quelques années vers des produits plus santé.Dans cette optique, l’alimentation des porcelets qui serviront à la production du bacon rond sera exempte de produits chimiques, de nitrites et d’antibiotiques.Le coût total du projet est évalué à 18 850 $. réf: Canoë argent

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La Ferme Muranlain

Josée Potvin et Alain Boutin, propriétaires de la Ferme Muranlain, sont la sixième génération à reprendre la ferme familiale.

Ils élèvent principalement des porcs et des agneaux et récemment, des alpagas, des lapins et des chèvres angoras se sont ajoutés aux autres animaux pour le plus grand plaisir des visiteurs.

D’ailleurs, depuis juillet 2006, des visites pour des groupes sont disponibles sur réservation car la ferme a maintenant aussi une vocation agrotouristique et pédagogique (explication de la transformation des fibres textiles, lavage, cardage, filage au rouet, etc.).

Pour plus de renseigements allez à la visite de La Ferme Muranlain