Des mots-clés pour les tendances alimentaires 2016

Les tendances alimentaires 2016

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La soixante-huitième Assemblée générale des Nations Unies a proclamé 2016 Année internationale des légumineuses (AIL)(A/RES/68/231).

L’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) a été désignée pour faciliter la mise en œuvre de l’Année internationale des légumineuses en collaboration avec les gouvernements, les organisations compétentes, les organisations non gouvernementales et autres parties prenantes concernées selon le site  FOA.

Chronique vidéo d’Isabelle Huotà Salut Bonjour du 28 janvier 2016

kellogs lance une nouvelle collation

Une recette de FOA

Pommes de terre, aux pois chiches et arachides
1 kg de pommes de terre
Arachide, broyé 40 g
pois chiche, sec 400 g
sel de table 10 g

1 Laver les pois chiches et les tremper pendant quatre heures.
2 Faire bouillir les pois chiches pendant 30 minutes.
3 Épluchez, lavez et coupez les       pommes de terre, ajouter à pois chiches cuits. Ajouter le sel et faire bouillir pendant
dix minutes.
4 Ajouter les arachides écrasées et tamisées au mélange.
5 Faire bouillir pendant dix minutes.
6 Assaisonner et servir avec une salade.

 

Le temps est un grand professeur mais malheureusement il tue ses élèves

Une citation de Hector Berlioz  / champion de la liberté totale
A quote from Hector Berlioz / champion of total freedom: Time is a great teacher, but unfortunately it kills its pupils ——————————————————————————Une citation de Hector Berlioz / champion de la liberté totale
Le_temps
Hector Berlioz est un compositeur français (La Côte-Saint-André, Isère, 1803-Paris 1869). Musicien de la somptuosité orchestrale, Berlioz se fit aussi le champion de la liberté totale dans le domaine de la création artistique, et son œuvre anticipe parfois sur les audaces de la musique du xxe siècle. Larousse

Est-il bon de manger des bananes tout en faisant de l’exercice physique?

Est-il bon de manger des bananes tout en faisant de l’exercice physique?

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Ce qui est le plus bénéfique quand nous faisons du sport intense, par exemple le vélo, c’est de manger des bananes ou de boire des boissons sucrées?

C’est la question que David C. Nieman et ses collègues du Laboratoire de performance humaine à l’Appalachian State University (USA) ont étudié.

Leurs études révèlent que, bien que les deux options améliorent également l’endurance et la performance physique, les bananes ainsi que les boissons énergissantes ont un avantage nutritionnel pour les athlètes.

Plus précisément, la banane contient des fibres, du potassium et de la vitamine B6, en plus des antioxydants selon les auteurs qui ont publiés dans la revue PLos One.

Les scientifiques ont calculé que cyclistes entraînés devraient prendre une demi-banane toutes les 15 minutes au cours d’une course de 75 kilomètres en 2½ à 3 heures.

La curieuse petite belette blanche

The curious little white weasel

La curieuse petite belette blanche

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Cliquez sur la photo pour voir l’original de cette photo via National géographique ………………………..Voir ma photo prise sur ma tablette avec canon power shut 560 + filtre flou et filtre de verre *********************************************************************ou ici sans filtre

La belette doit consommer chaque jour l’équivalent d’un tiers de son poids pour survivre, et ne peut rester plusieurs heures sans manger. (Wiki)

Trop de sucre augmente le risque de cancer

Trop de sucre augmente le risque de cancer

Une étude menée par l’Université du Texas avertit que consommation excessive de sucre contribue à un risque accru de métastases du sein et du cancer du poumon. Les experts soulignent l’importance d’identifier les facteurs de risque de développer la maladie.

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Des quantités élevées de sucre consommés dans l’alimentation occidentale peuvent augmenter le risque de métastases du sein et du cancer du poumon, selon une nouvelle étude de l’Université du Texas.

Selon les experts, l’une des priorités dans le domaine de la santé publique dans les pays occidentaux devrait être d’identifier les facteurs de risque de développer un cancer. En outre, les auteurs disent que le sucre de la consommation par habitant a augmenté énormément aux États-Unis au cours des dernières années, et que l’augmentation de la consommation de boissons sucrées a été identifié comme un contributeur majeur à l’épidémie d’obésité et l’augmentation des maladies cardiaques et le cancer dans le monde entier.

Plus précisément, les chercheurs ont étudié l’impact du sucre dans le développement de tumeurs des glandes mammaires chez les animaux, ainsi que les mécanismes impliqués dans le développement de ces cancers, en particulier dans une enzyme appelé LOX-12 (12 -lipoxigenasa). «Nous avons constaté que le fructose, trouvé dans le sucre de table et le sirop de maïs ont une haute teneur en fructose, omniprésent dans notre système alimentaire, était le principal responsable de fournir des métastases du poumon et de la production d’acide gras 12-HETE, liée à l’activité de l’enzyme 12-LOX », dit Yang Peiying, un des auteurs.

L’équipe a mené quatre expériences différentes qui ont comparé l’effet de différents régimes alimentaires sur le développement du cancer chez des souris de laboratoire. Les résultats ont montré que plus de 50% des souris avaient subi des régimes enrichis saccharose avaient des tumeurs mammaires. En outre, les métastases pulmonaires étaient plus élevés chez les animaux suivant des régimes enrichis en saccharose ou le fructose pour contrôler les régimes d’amidon.

« Notre travail suggère que le saccharose et le fructose induit la production de 12-LOX et 12-HETE dans les cellules du cancer du sein», explique Lorenzo Cohen, l’un des participants à l’étude. « Ceci indique une voie de signalisation cellulaire possible responsable de la croissance des tumeurs. Ce qui reste à découvrir est comment le saccharose et le fructose sont impliqués dans ce processus, et s’ils le font à travers un effet direct ou indirect », dit Yang. L’étude  a été publié dans le journal Cancer Research

Ce texte publié sur Cencia est traduit de l’espagnol avec google

Un propriétaire vit dans la peur de «l’arbre tueur»

Le Propriétaire vit dans la peur de «l’arbre tueur»

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Un propriétaire Auckland dit qu’il n’a pas d’autre choix que d’abattre un arbre remarquable, en dépit de ne pas obtenir la permission de la Cour pour l’environnement.

Le pin de Norfolk a causé des dizaines de milliers de dollars de dégâts et risque de blesser l’homme.

C’est le pin de Norfolk qui serait sous protection environnementale, et qui selon James Gilderdale aimerait le garder, si il n’était pas constamment menaçant de le tuer.

Source: Vidéo 3 news  Continuer la lecture de Un propriétaire vit dans la peur de «l’arbre tueur»

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