Intoxication alimentaire: Le concombre de mer a fait six victimes à Cebu

Intoxication alimentaire: Le concombre de mer a fait 2 morts à CebuActualité International Santé
+ liens connexes

Philippines/Cebu

Deux personnes sont mortes
et quatre autres sont dans un état critique après avoir mangé un concombre de mer frits, en début d’avril. Les victimes ont été identifiées comme Neriejen Rumbo, 10 ans et Abunjo Golbe, 53 ans, qui étaient parmi les six victimes se sont précipités à Lapu-Lapu District Hospital le matin du dimanche 8 avril  pour une intoxication alimentaire. Ils ont ensuite été transférés à Vicente Sotto Memorial Medical Center pour les examens de laboratoire.

Abunjo est mort dimanche après-midi alors que Neriejen est décédé lundi à l’aube. Les autres victimes, identifiées comme Climaco Golbe, Renato Golbe, Jonalyn Rumbo, et Jomarie Resalena sont toujours dans un état critique.

Danilo Rosalena, l’oncle de Neriejen, dit que la famille avait mangé concombre de mer, frit appelés localement "Donsol" pour le dîner du samedi soir. Quelques heures après le repas, les victimes commencé à ressentir des douleurs abdominales et difficultés respiratoires. Ils ont également été déshydraté quand ils ont été d’urgence à l’hôpital.
Directeur régional adjoint du Bureau des pêches et des ressources aquatiques (BFAR) Allan Poquit dit cet incident est la première qu’un concombre de mer est signalé à l’origine d’une intoxication alimentaire.

Selon Poquit, le concombre de mer, est un herbivore, et n’est pas connue pour être toxique, mais il sécrète de l’encre bleue de sa peau qui est potentiellement mortel pour tous les prédateurs. «Quelque chose doit s’être mal passé, quand [les victimes] ont préparé la nourriture", a t-il dit dans son dialecte.

Poquit dit lorsque vous mangez du "Donsol", il faut nettoyer la peau en profondeur et de faire bouillir le concombre de mer, avant de friture afin de garantir sa sécurité à la consommation.

Il a ajouté que des échantillons de "Donsol" des victimes au dîner ont été prises pour des examens de laboratoire afin de déterminer ce qui a causé l’empoisonnement. Certains échantillons seront également envoyés au bureau principal BFAR à Manille pour l’analyse chimique «rapporte le ABSCBN News»

Cebu est une île et une province des Philippines, située dans la région centrale des Visayas entre Negros et Leyte

Plus sur le concombre de mer

Une holothurie est un animal invertébré, au corps mou et oblong, à symétrie radiale, à la peau rugueuse, possédant un cercle de tentacules autour de la bouche. Elle est aussi appelée concombre de mer ou bêche de mer mais également ver marin. Son nom en portugais, bicho do mar, serait à l’origine du nom de la langue parlée au Vanuatu : le bichelamar.

Il fait partie de l’embranchement des échinodermes et de la classe des holothurides. Il peut atteindre 25 cm de long. Il vit au fond des mers chaudes et est pêché en Indonésie et en Chine. Cet animal a la particularité de dégager, pour la plupart, des toxines en cas de stress intense d’attaque ou danger. Ces toxines sont dangereuses, voire mortelles, pour la plupart des poissons et autres animaux marins.

Pour en savoir encore plus sur le concombre de mer

2 réflexions au sujet de « Intoxication alimentaire: Le concombre de mer a fait six victimes à Cebu »

  1. Bonjour,
    j'habite une petite île de polynésie Française,depuis peu dans une baie ou l'on surpêche ,vide et lave les concombres de mer,
    la ciguatera est apparue sur des poissons qui ne l'on jamais en temps normal.Peut-il y avoir une relation entre ces deux évenements?
    Soit du fait que le manque de concombre diminu la filtration des toxines  ou que le lavage de ces derniers deverse des toxines
    qui empoisonne les poissons?
    D'avance merci de votre collaboration

  2. on est une entreprise tunisienne qui fait la récolte des concombres de mer et les prépares pour la consommation humaine donc si vous étes interresser contacter nous sur le 0021623475956 merci d'avance 

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *